Армянская хашлама - это блюдо, которое имеет множество вариаций в кавказской кухне. В этом рецепте используется свинина, лимон, пиво, картофель, красный перец, морковь, лук, баклажаны, помидоры, чеснок и зелень. Приготовление хашламы занимает около 2 часов и включает в себя маринование мяса, жарку, тушение с овощами и добавление чеснока. Готовое блюдо можно подавать на стол, посыпав зеленью.